马尔康市人民政府办公室关于对政协第三届马尔康市委员会第四次会议第4号提案答复的函

罗让委员：

您在政协第三届马尔康市委员会第四次会议提出的《关于加强食品安全全流程监管的提案》（第4号提案）收悉，现答复如下。

近年来，市委、市政府高度重视食品安全工作，积极创新食品安全监管方式，持续巩固“省级食品安全示范市”创建成果，全市食品安全形势持续稳定向好。

一、全面排查食品安全风险隐患。一是落实食品安全“两个责任”。由8名副县级领导通过包保形式督导25所学校食品安全工作，推动乡镇170名包保干部督导各类主体1317户，问题发现率0.64%，问题整改率100%；二是着力开展食品安全监督抽检工作，共抽取食用农产品、肉制品、酒类、水产品、鸭血、卤鸭子等共计144批次，检出不合格13批次，核查处置率100%；三是聚焦“校园餐”、肉制品专项整治、特供酒清链行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮服务提升行动等专项行动，全面开展食品安全隐患大排查。食品生产环节监督食品生产企业严格落实进货查验、过程控制、产品检验、贮存运输、销售记录等制度。食品小作坊重点落实购进原辅料和食品添加剂进货查验和索证索票，督促食品生产企业落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格执行生产过程控制、产品检验检测、追溯体系建设等要求。推行食品生产企业风险分级管理，根据企业风险等级确定检查频次和内容，实施精准监管。今年已对11家食品生产企业进行风险分级评定，27家食品小作坊进行风险分级评定开展监督检查52家次，发现并整改问题71项；食品销售环节加大对食品批发市场、农贸市场、超市等重点场所的监管力度，严格落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，确保食品来源可追溯、质量有保障。针对节日食品、网红食品、农村食品等重点品种，共开展食品专项整治行动12次，检查食品流通单位113家次；餐饮服务环节推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设，通过视频厨房、透明厨房等方式，将餐饮食品加工制作过程向消费者公开，接受社会监督，加大对餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程等关键环节的监督检查力度；开展餐饮服务食品安全量化分级管理，根据评定结果实施差异化监管，评定A级餐饮服务单位5家、B级261家、C级51家；共检查餐饮单位360余户次，发现和消除隐患89条，下达责令整改通知书65份；共办理食品安全违法案件34件，罚没款9.01万元。

二、广泛宣传营造社会氛围。一是结合食品安全监管重点、社会关注热点，利用“3·15”国家消费者权益保护日、“食品安全宣传周”等节点多渠道多形式宣传《四川省食品安全条例》《中华人民共和国食品安全法》，向经营户宣传法律法规，提高守法自律能力，营造良好的社会氛围；二是组织食品经营单位食品安全管理人员、从业人员及各乡镇食品安全信息员开展食品安全培训3次，累计培训120余人次，进一步强化辖区内食品从业人员的食品安全意识和责任意识，督促食品经营单位落实食品安全主体责任。

三、妥善处置食品投诉举报。畅通投诉举报渠道。截至目前，共办理食品安全方面投诉举报48件，按时办结率、回复率均达100%；充分利用举报投诉信息资源，对食品生产经营企业的违法违规行为进行立案查处，办结诉转案3件，罚没款0.4万元。

感谢您对政府工作的关心与支持！希望一如既往多提建议和意见。

                    马尔康市人民政府办公室

                2025年9月23日