马尔康市人民政府办公室关于对政协第三届马尔康市委员会第四次会议第5号提案答复的函

亚丹木初、祁玥、蒋丽琴、徐琳、李连琴委员：

您们在政协第三届马尔康市委员会第四次会议提出的《关于加强外卖食品安全监管的提案》（第5号提案）收悉，现答复如下。

近年来，食品外卖行业蓬勃发展，深刻改变了普通老百姓的餐饮消费方式，市委、市政府高度重视餐饮食品安全，由市场监管局牵头，持续规范餐饮外卖行为。目前，我市共有美团1家网络订餐平台，共计入网餐饮单位210家，外卖送餐人员80名左右。

一、落实主体责任，督促平台履行食品安全义务

依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，督促网络餐饮服务第三方平台落实平台主体责任。一是严格备案审查。对网络餐饮服务第三方平台进行全面摸底排查，督促其依法履行备案手续，并严格审查入网餐饮服务提供者的食品经营许可证、营业执照等资质信息，确保入网餐饮服务提供者资质合法合规，目前，已完成对210家网络餐饮服务提供者的备案审查工作，入网商家资质审核通过率达到100%；二是开展网络餐饮服务专项整治。督促网络餐饮服务提供者严格落实主体责任，严把购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把清洗消毒关、严把环境卫生控制关，确保消费者吃得安全、吃得放心，共开展专项整治2次；三是对美团外卖平台开展行政指导3次，约谈外卖平台负责人5次，提出行政指导意见建议4条，重点要求其认真做好入网餐饮服务提供者的备案审核、信息公示等工作，明确平台的责任与义务，提高食品安全管理水平。

二、坚持问题导向，持续加强餐饮外卖行业监管

一是制定发布《关于全面推行网络餐饮服务食品安全封签制度的通告》，全面推行网络餐饮服务食品安全封签制度，督促入网餐饮服务经营者严格履行食品安全主体责任，于每单外卖食品外包装规范加贴食安封签（食安封签系指餐饮服务提供者为保障外卖食品安全，食品外包装加贴的具有防开启功能的一次性专用标识，该封签采用特殊材质制，具备一经开启无法复原的特性，可作为判断餐品配送过程完整性的重要依据），并确保封签完整有效；督促外卖骑手执行取餐封签查验制度，对无封签或封签不完整的外卖餐品应当拒收，并履行消费告知义务，提醒收餐人现场查验封签状态；二是加强外卖送餐人员入职审核和业务培训。规范入职前健康证明审核，所有外卖人员均持有效期内的健康体检证明，在配送过程中，保持餐箱干净整洁，无异味，定期进行餐箱清洁消毒；三是加强食品外包装管理。必须使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品，避免食品受到污染。

三、严厉打击网络餐饮服务食品安全违法行为

严格落实食品安全监管“四个最严”要求。针对入网餐饮服务提供者开展监督检查260余家次，重点强化对网上信息公示、索证索票、餐饮具清洗消毒、加工操作、环境卫生、食安封签等环节的监督管理，下达责令改正通知书23份，办理网络餐饮服务食品安全违法案件4件，罚没款0.8万元。

感谢您们对政府工作的关心与支持！希望一如既往多提建议和意见。

马尔康市人民政府办公室

                            2025年9月22日